هانا مونتانا

هانا مونتانا


 
الرئيسيةالتسجيلالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقه اعداد الكسكسي التونسي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
~SmIlY HànNà~
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى عدد المساهمات : 756
الموقع : في قلب امي
العمل/الترفيه : طالبة علم
المزاج : كووووووووووول دايما رايقة
تاريخ التسجيل : 02/06/2011
الهواية :
المهنة :

مُساهمةموضوع: طريقه اعداد الكسكسي التونسي   الجمعة أغسطس 12, 2011 12:55 pm

والكسكسي التونسي له انواع كثيرة باللحم بالدجاج بالسمك اوبالاخطبوط او بالكلماري او الحبار او المسفوف وهو الكسكسي الحلو او البرزقان وهو كسكسي مالح وحلو في نفس الوقت ومشهور في منطقة باجة في تونس

واليوم اقدم لكم الكسكسي بالخضرة والعلوش اي بالخضار والغنم

لهذا يلزمكم القدر الي نطبخ فيه الكسكسي من اعلى ( وهوما نسميه الكسكاس)

المقادير
750 غ كسكسي
750 غ لحم علوش
200 غ سفنارية اي جزر
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ قرع احمر
200غ قرع اخضر اي كوسه
1 بصلة مفرومة
150 غ حمص منقوع
فنجان زيت
1 م ص هريسة
2 م ك معجون طماطم مركزة
نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا
ملح وفلفل اسود
حبتين فلفل اخضر

الطريقة
تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود
قطعي الخضرة ارباعا
في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء
خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا
عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
في زيت حارشقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما
عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر
في وعاء التقديم ما نسميه احنا التبسي ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي
والعادة التونسية المعروفة نشرب معه الحليب الرايب الذي يكون خاثر ونسميه لبن

بالهناء والشفاء









http://ask.fm/haddoula



اسالوني اي سؤال وانا اجاوب Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://123456789.forumotion.com
ضى القمر
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

انثى عدد المساهمات : 1047
العمر : 18
الموقع : فى قلب هانا مونتانا
العمل/الترفيه : الضحك والهزار
المزاج : كوووووووووووووووووووول
تاريخ التسجيل : 15/07/2011
الهواية :
المهنة :

مُساهمةموضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي   الجمعة أغسطس 12, 2011 1:05 pm

شكراا على الموضوع الحلو



يا شقية🐰




[center]عندما يبدأ أحد ما بالخروج من حياتك شيئاً ف شيئاً
فتأكد أن الله يخلق مساحه جديده...!
لشخص أفضل ليحل محله
ف شكراً للذين خرجوا من حياتي...!

[size=16]"
[/size]
"
كْرآمتي كالدوآء ، أضعها بعيدآ عن متناول الأطفال"


[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ديمة الامورة
عضو مبدع
عضو مبدع
avatar

انثى عدد المساهمات : 237
العمر : 22
الموقع : العراق
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : كل ساعه شكل
تاريخ التسجيل : 17/07/2011
الهواية :
المهنة :

مُساهمةموضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي   الجمعة أغسطس 12, 2011 2:08 pm

يسلمو على الموضوع الحلو
عن جد اني جعت
هههههههههههههههههههههه





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
~SmIlY HànNà~
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى عدد المساهمات : 756
الموقع : في قلب امي
العمل/الترفيه : طالبة علم
المزاج : كووووووووووول دايما رايقة
تاريخ التسجيل : 02/06/2011
الهواية :
المهنة :

مُساهمةموضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي   الجمعة أغسطس 12, 2011 3:30 pm

هههههه
منورين الموضوع









http://ask.fm/haddoula



اسالوني اي سؤال وانا اجاوب Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://123456789.forumotion.com
لمورة الامورة
عضو مهم
عضو مهم
avatar

انثى عدد المساهمات : 409
العمر : 27
الموقع : السعوديه + المدينه المنوره
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : كل يوم مزاج
تاريخ التسجيل : 26/09/2009
الهواية :
المهنة :

مُساهمةموضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي   الجمعة أغسطس 12, 2011 8:41 pm

يسلمو على الموضوع الاكثر من رائع :flower: :flower: :flower:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
~SmIlY HànNà~
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى عدد المساهمات : 756
الموقع : في قلب امي
العمل/الترفيه : طالبة علم
المزاج : كووووووووووول دايما رايقة
تاريخ التسجيل : 02/06/2011
الهواية :
المهنة :

مُساهمةموضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي   الأحد أغسطس 14, 2011 10:46 am

الله يسلمك









http://ask.fm/haddoula



اسالوني اي سؤال وانا اجاوب Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://123456789.forumotion.com
 
طريقه اعداد الكسكسي التونسي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
هانا مونتانا :: عائلتي = صحّتي = عالمي = مطبخي :: الطبخ - مطبخ - الماكولات-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» عيدكم مبارك
الأحد يوليو 28, 2013 8:51 pm من طرف ندى الصباح

» في غياب الشمس وش ذنـب الزهـور .. ؟!
الخميس مايو 23, 2013 6:46 pm من طرف vas'swaggie suhir

» اخبار هامة عن تامر حسنى
الأحد مايو 05, 2013 7:32 pm من طرف vas'swaggie suhir

» لـِ نهتف ْ بـً{ يَآرَبْ ..!
السبت أبريل 06, 2013 3:34 pm من طرف vas'swaggie suhir

» اسماء الله الحسنى ب العربيه والانكليزيه
الأربعاء يناير 23, 2013 6:11 pm من طرف vas'swaggie suhir

» اللي يوصل رقم 9 هو شمعة المنتدى ..؟
الأربعاء يناير 23, 2013 6:00 pm من طرف vas'swaggie suhir

» نورة ماتت قصة واقعية حزينه جدا اتحداكم لو تقراها وما تبكي
الإثنين ديسمبر 17, 2012 4:23 pm من طرف Only nona

» مااتت وهي تكتب كلمه ...آحبــكـ
الإثنين ديسمبر 17, 2012 4:18 pm من طرف Only nona

» قصة واقعية ( اصغر قاتل و أصغر قاتلة )
الأربعاء أكتوبر 31, 2012 1:02 pm من طرف samcaty2020